En Uco Deus creemos que los grandes vinos nacen en el viñedo. Desde hace más de una generación trabajamos para expresar la identidad de Altamira a través de vinos de altura, elaborados con mínima intervención, agricultura orgánica y un profundo respeto por el terroir.
Nuestras uvas
Uvas orgánicas cosechadas a
mano
Amphora-aged
Fermentado y criado en ánforas
italianas
Paraje Altamira
El mejor terroir de Sudamérica
Hospitalidad
Te recibimos como en casa, para que te sientas parte de Uco Deus
Cultivo
Cultivo y embotellado en finca
propia
NUESTRA HISTORIA
Un proyecto inspirado por el Valle de Uco
Creemos que los grandes vinos nacen en el viñedo. Trabajamos con mínima intervención y profundo respeto por el origen, para crear vinos de altura auténticos, elegantes y con identidad propia del terroir mendocino.
Días de sol por año
0
Amplitud térmica promedio
0°C
Metros de altitud de los viñedos
0
Finca propia artesanal
0%
Vinos de Altura
Nuestros viñedos se encuentran entre los 1.100 y 1.400 metros sobre el nivel del mar, una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas del mundo.
La altura aporta noches frías, excelente amplitud térmica y una maduración lenta que desarrolla mayor complejidad aromática.
Agricultura Orgánica
Creemos que un gran vino comienza con un suelo vivo.
Nuestros viñedos son manejados de manera orgánica, sin herbicidas ni pesticidas de síntesis.
Respetamos la biodiversidad, los ciclos naturales y el equilibrio del ecosistema.
Elaboración en Ánforas
Algunas de nuestras microvinificaciones se elaboran en ánforas de arcilla.
Este método ancestral permite una microoxigenación natural, preservando la textura, la pureza y la identidad del varietal.
Cada vino encuentra el recipiente que mejor expresa su personalidad.
Terroir
El terroir es mucho más que el suelo.
Es la combinación de clima, altura, roca, agua, orientación, biodiversidad y trabajo humano.
Nuestra misión consiste en dejar que todos esos factores se expresen naturalmente en cada botella.
Suelos Aluviales
Los viñedos descansan sobre antiguos depósitos aluviales provenientes de la Cordillera de los Andes.
La presencia de piedra, grava y carbonato de calcio obliga a la vid a desarrollar raíces profundas y producir rendimientos bajos, concentrando aromas y estructura.
Mínima Intervención
Durante la elaboración intervenimos únicamente cuando es necesario.
Fermentaciones espontáneas, uso cuidadoso de madera, recipientes neutros y procesos respetuosos permiten que cada vino conserve su identidad.
ALTAMIRA
Altamira, uno de los grandes terroirs del mundo.
Ubicada en el corazón del Valle de Uco, Altamira es reconocida internacionalmente como uno de los mejores lugares para producir vinos de montaña.
La combinación entre altura, clima seco, agua pura proveniente del deshielo de los Andes y suelos aluviales genera vinos con gran frescura, mineralidad y elegancia.